By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
qldh.topqldh.top
  • Beleza
    BelezaShow More
    Como se livrar do cabelo crespo: 15 dicas de especialistas em cuidados capilares
    17/08/2022
    Como se livrar das olheiras sob os olhos
    17/08/2022
    Existe alguma coisa como uma cera sem dor?
    11/08/2022
    Como limpar escovas de cabelo em três etapas fáceis
    10/08/2022
    11 dos melhores truques de barbear para mulheres
    07/08/2022
  • Saúde
    SaúdeShow More
    Como comer certo para a forma do seu corpo e perder peso
    17/08/2022
    A melhor hora para tomar café da manhã, almoço e jantar se você quer perder peso
    16/08/2022
    Você deve comer antes ou depois de um treino? O que dizem os especialistas
    14/08/2022
    Como queimar gordura: 15 dicas cientificamente comprovadas
    13/08/2022
    Desafio de agachamento de 30 dias: como fazer o agachamento perfeito
    12/08/2022
  • Comida
    ComidaShow More
    Como cozinhar repolho roxo
    17/08/2022
    Como cozinhar feijão verde
    16/08/2022
    cupcakes de minecraft
    15/08/2022
    Como cozinhar robalo
    15/08/2022
    Como assar porco: Como cozinhar porco assado com torresmo
    15/08/2022
  • Dinheiro
    DinheiroShow More
    A eletricidade é mais barata à noite? Nosso especialista em energia revela a verdade
    17/08/2022
    Economize dinheiro com seu animal de estimação
    16/08/2022
    Como reduzir o desperdício de alimentos: 17 maneiras eficientes de economizar dinheiro
    15/08/2022
    Férias baratas: poupe dinheiro e vá acampar!
    13/08/2022
    Os 7 itens domésticos mais caros para deixar de lado
    12/08/2022
  • Tecnologia
    TecnologiaShow More
    Revisão da Smart TV Samsung 8K Neo QLED de 75 polegadas – um banquete para os olhos e ouvidos
    18/08/2022
    Revisão do iPad Air 2022 M1 – um salto em velocidade e desempenho
    16/08/2022
    Revisão do Ecovacs Robotics Deebot Neo – aspirador de robô de qualidade que não vai quebrar o banco
    15/08/2022
    Revisão dos fones de ouvido Jabra Elite 7 Pro – ótima qualidade para sua música e suas chamadas
    14/08/2022
    Revisão do DJI Mic – um sistema de gravação de áudio versátil para criadores de conteúdo
    14/08/2022
  • Lifestyle
  • Contatos
  • Português
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Español
Reading: Como cozinhar repolho roxo
Share
Aa
qldh.topqldh.top
Aa
  • Beleza
  • Saúde
  • Comida
  • Dinheiro
  • Tecnologia
  • Lifestyle
  • Contatos
  • Português
Search
  • Beleza
  • Saúde
  • Comida
  • Dinheiro
  • Tecnologia
  • Lifestyle
  • Contatos
  • Português
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Español
qldh.top > Food > Como cozinhar repolho roxo
Food

Como cozinhar repolho roxo

Gabriella Santos Posted Gabriella Santos 17/08/2022
Share
SHARE

Aprenda a cozinhar repolho roxo com nossa receita fácil passo a passo de repolho roxo. Desde preparar seu repolho até cozinhar no forno ou ferver, nós cobrimos tudo.

Contents
Como cozinhar repolho roxoPreparaçãoIngredientesMétodoComo refogar o repolho roxo?Repolho roxo fervendo: quanto tempo para ferver o repolho roxoComo conservar repolho roxo

A maioria dos tipos de repolho é melhor cozida rapidamente, mas o repolho roxo, um vegetal de inverno, se destaca quando cozido lentamente com maçãs, especiarias, frutas secas e um pouco de vinho ou vinagre de cidra. Conhecer a maneira correta de cozinhar o repolho roxo realçará sua doçura natural. É também um vegetal tradicional para decapagem, em fatias finas e mergulhado em vinagre de decapagem, a cor e o sabor realmente ajudam a animar carnes frias e queijos.

Ao comprar repolho roxo escolha um que seja firme e com folhas brilhantes. Deve ficar na geladeira por cerca de 2 semanas.

Como cozinhar repolho roxo

Preparação

Você precisará de uma faca afiada porque o repolho roxo pode ser muito mais duro do que o repolho branco comum. Prepare-o removendo as folhas externas e cortando-o ao meio de cima para baixo, não ao meio. Corte ao meio novamente, retire o talo branco do centro e, em seguida, corte o repolho em fatias finas ou triture em um processador de alimentos.

A nossa Diretora Alimentar, Elisa Roche, diz: “A maneira mais fácil é cortar a base lenhosa, depois cortar a couve ao meio no sentido do comprimento e depois cortar as duas metades novamente no sentido do comprimento (assim você cortou o repolho em quatro). Finalmente, corte o núcleo duro – você está pronto para cortar.

Quão fina ou grossa você corta o repolho vai depender do que você está cozinhando. Se o repolho roxo estiver sendo cozido rapidamente, corte-o bem fino; se você estiver cozinhando por um tempo, então um pouco mais grosso está bem. É extremamente fácil com uma faca afiada, mas alguns processadores de alimentos também têm acessórios que você pode usar. Se quiser fatias mais compridas, pode cortar o repolho ao meio no sentido do comprimento, depois cortar o miolo, colocar o repolho com o lado plano para baixo e fatiar.'

A maioria das receitas de repolho roxo envolve o cozimento lento do repolho no fogão. No entanto, é possível assar seu repolho roxo. Nesta receita, adicionamos alguns sabores frutados – mas você pode cozinhar sem, se preferir.

Ingredientes

  • 1 repolho roxo pequeno
  • 2 maçãs pequenas para cozinhar, como Bramley's
  • Eu cebola pequena, descascada e cortada em fatias finas
  • 25g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de passas
  • Pitada de noz-moscada ralada
  • Azeite

Método

Passo 1 : Pré-aqueça o forno. Para um repolho cozido lentamente: cozinhe a 150C, Gás 2 por 11/2 – 2 horas. Para um repolho um pouco mais crocante por cima: asse a 200C, Gás 6 por 35-45mins.

KWNWuU6pq3vgwc2WANMEg9-1280-80

Passo 2: Para obter os melhores resultados, corte o repolho bem fino e coloque em uma assadeira. Regue com algumas colheres de azeite e misture para cobrir todo o repolho roxo. Depois de lubrificar o repolho roxo, é hora de adicionar um pouco de sabor, mas você pode deixá-lo sem, se preferir.

Camada o repolho e as maçãs com os ingredientes restantes na caçarola. Adicione 3 colheres de sopa de água, tampe o prato e leve ao forno por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água, se necessário. Para um sabor mais tradicional, você pode tentar adicionar apenas canela e raspas de laranja.

Nossa editora adjunta de alimentos, Rose Fooks, adora adicionar sementes de cominho e um pouco de vinagre balsâmico para aumentar a doçura do repolho roxo. Você não quer adicionar muito líquido neste momento ou acabará refogando o repolho.

Passo 3: Quando o repolho estiver bom e macio e absorver todos os sabores, sirva com suas carnes favoritas ou guarde na geladeira por alguns dias e reaqueça quando estiver pronto.

Dica: Às vezes, ao cozinhar o repolho roxo, a cor fica azul, se isso acontecer, basta adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre para restaurar a cor vermelha.

Como refogar o repolho roxo?

Cozinhar repolho refogado também envolve cozinhar o repolho no forno, mas com mais líquido do que assar. Por haver líquido de cozimento, o repolho ficará mais macio na textura e também terá seu próprio molho.

Ao assar, você geralmente frita os alimentos primeiro. Você pode fritar o repolho roxo em um pouco de óleo para amolecê-lo um pouco, em seguida, misture algumas especiarias perfumadas. Canela e gengibre funcionam bem, especialmente durante o período festivo. Se você quiser adicionar algo como cebolinha ou uma maçã ralada, frite primeiro com o repolho roxo antes de misturar as especiarias.

Em seguida, você precisará adicionar o líquido de cozimento. Recomendamos vinho tinto, cidra, suco de maçã ou suco de beterraba. Cubra e coloque no forno a 160C, Gás 3 por 11/2 – 2 horas. Mexa de vez em quando só para não grudar no fundo.

Repolho roxo fervendo: quanto tempo para ferver o repolho roxo

Cozer repolho roxo é simples e perfeito se você quiser servir repolho roxo com um jantar assado saudável. Também não demora muito para ferver o repolho, o que é ótimo se você estiver com pouco tempo. Basta preparar o repolho como mencionado acima e depois cortar o repolho em pequenas fatias.

  1. Leve uma panela de água para ferver – encha até a metade.
  2. Adicione as fatias de repolho roxo, uma pitada de sal e deixe ferver.
  3. Cozinhe por cerca de 10 minutos e mexa o repolho de vez em quando.
  4. Cozinhe por mais 5 minutos e depois escorra.
  5. Coloque o repolho de volta na panela quente e cozinhe em fogo baixo com uma noz de manteiga. Tempere e sirva!

Como conservar repolho roxo

Decapagem de repolho roxo é uma ótima maneira de conservar e usar vegetais. Especialmente aqueles que vão explodir antes de serem usados ou se você cultivar muito em casa. O melhor é que os legumes em conserva duram muito tempo – a maioria dura pelo menos 6 meses.

Para conservar o repolho roxo, você precisará de frascos esterilizados à prova de vinagre para armazenar o repolho em conserva, sal, vinagre destilado e alguns aromas, como pimenta, cebola roxa e sementes de mostarda.

Corte o repolho e a cebola roxa (se estiver usando), cubra com sal e deixe durante a noite. No dia seguinte, lave o sal, escorra e seque o repolho e as cebolas. Encha os frascos esterilizados com a mistura de repolho e cebola, coloque os temperos de sua escolha nos frascos e encha cada um com vinagre para cobrir o repolho. Sele os frascos e deixe em um local fresco e escuro por pelo menos 2 semanas antes de comer. Guarde na geladeira depois de aberto. Repolho em conserva é ótimo com queijo ou servido em um churrasco.

Gabriella Santos 17/08/2022
Share this Article
Facebook TwitterEmail Print
Previous Article A melhor hora para tomar café da manhã, almoço e jantar se você quer perder peso
Next Article Como se livrar das olheiras sob os olhos
Leave a comment

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Hot

Revisão da Smart TV Samsung 8K Neo QLED de 75 polegadas – um banquete para os olhos e ouvidos
18/08/2022 9 Min Read
A eletricidade é mais barata à noite? Nosso especialista em energia revela a verdade
17/08/2022 12 Min Read
Como se livrar do cabelo crespo: 15 dicas de especialistas em cuidados capilares
17/08/2022 24 Min Read
Como comer certo para a forma do seu corpo e perder peso
17/08/2022 5 Min Read
Como se livrar das olheiras sob os olhos
17/08/2022 20 Min Read

You Might Also Like

Como cozinhar feijão verde

16/08/2022

cupcakes de minecraft

15/08/2022
FoodFoodFoodFood

Como cozinhar robalo

15/08/2022

Como assar porco: Como cozinhar porco assado com torresmo

15/08/2022

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?